《舌尖上的中國(guó)》里提到，在中國(guó)的傳統(tǒng)食譜中，有許多是來(lái)自山林里的極品美味，

人們采集、撿拾、挖掘，為的是得到這份大自然的饋贈(zèng)。

在婺源篁嶺的深山里，就藏著許多隱秘的山珍美味。它們?cè)跍瞎忍镆伴g生長(zhǎng)，純天然的食材，帶著泥土的清香，用柴火大鍋烹飪，保留原汁原味...

然而，在工業(yè)化的浪潮里，它們逐漸被遺忘，甚至可能消失。

野生水筍：

春雨過(guò)后，被譽(yù)為“素食第一品”的水竹筍便紛紛破土而出了。

婺源的山野田間，走到哪里都有竹子。純天然的野生水竹筍，產(chǎn)量很低，而且拔每根時(shí)都要細(xì)心挑選，

因?yàn)槿绻S老了，就不好吃了，一般專門出去找一天也就是能摘個(gè)半籃子。

山里人經(jīng)常拿來(lái)這道菜招待客，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，這是老話也是實(shí)事。

水竹筍是天然的無(wú)污染的綠色食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得我們多多去品嘗的。

黑糯米飯

黑糯米飯又叫烏飯，各種植物葉子摘來(lái)后洗凈，然后搗碎取其汁液，須把米放入其中沉泡一天，然后放入臘肉、碗豆等拌勻放木桶上蒸熟。

天然又可口的黑糯米飯，仿佛散發(fā)著植物的清香...

灰汁果

灰汁果是用當(dāng)年的稻草先燒成灰，然后取灰質(zhì)沉泡早米，用秈米磨漿加上堿汁熟揉成圓筒，再用線拉成片或用板模印成。

蒸制時(shí)一層至九成熟時(shí)，立馬加上一層米漿接著蒸，俗稱“千層馃”。

吃時(shí)用線拉成小塊，再一層層撕下來(lái)吃?！　?br />

擺粉

擺粉就是將米磨成漿，加適量紅薯粉，這樣可以增加稠度不易碎，然后晾干，稍微加工一下就可以變成美味的涼拌擺粉。

鎖匙牌果

糯米加大米各半，用食用老紅糖做色和味道，然拌揉上印，冷的用木炭火烤起來(lái)更香鉗?？蓯鄣脑煨惋@示著婺源煮婦的淳樸與智慧。

糯米甜圈

剛炸出來(lái)的糯米甜圈特別脆，油滋滋的帶點(diǎn)甜非常美味的小吃噢。