水是人類生命的第一要素，是人體七大營養(yǎng)素(水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素)之首。
　　水維持著血液、淋巴液等人體組織的濃度，促進其正常循環(huán)。人體內(nèi)的水如同自然界的溪流和潮汐一樣，流入、流過而又流出。
　　
　　很多人認為，水垢是水中的有害物質(zhì)，喝水要喝純凈水，但其實這是一個天大的錯誤，有水垢的水才是好水。請看看水垢的自白。
　　大家好，我叫“礦物鹽沉淀”，俗稱“水垢”，學名“碳酸鈣/碳酸鎂”。我忍了很久，實在忍不住了，所以要站出來澄清一下大家對我的誤解。
　　
　　我源自大自然的江湖河流的水中，每當含有鈣離子或鎂離子的水被煮開后我就出生了，不是附著在燒水壺里就是漂浮在開水的水面上，大家看到我都覺得我很討厭，以為我會對大家的健康產(chǎn)生不良影響。實際上我是無害的。我與結(jié)石病牛馬不相干，我的產(chǎn)生是水燒開后的物理現(xiàn)象，結(jié)石病是人體的生理現(xiàn)象，我和它不是一個世界的。
　　另外告訴你，有我存在的水中，說明水質(zhì)偏硬，說明這是天然水，說明水中含有礦物營養(yǎng)，說明那是堿性水。如果沒有我的出現(xiàn)，說明那是極有可能是純凈水，是酸性水，是會帶走人體骨鈣和血鈣的“刮骨水”。