自古以來，南豐人民創(chuàng)造出許多地方名菜名點(diǎn)，屬贛菜范疇。

    地方名菜中最受人們喜愛的有以下幾種：炒尖脆 其主料為豬下水中的腰、肝、心、肚之尖部和瘦肉切薄片，全都是精華之料，配以大蒜或蒜苗、冬筍、香菇，同炒而成，因其油溫高，煸炒時(shí)間短，成菜后，口感脆嫩爽口，且料尖味脆而得其名。炒魚絲 其原料制作講究，烹制精細(xì)，成菜后，質(zhì)地嫩滑，清香爽口，有別于其他地區(qū)的炒魚絲，現(xiàn)被收錄于《贛菜文化名典》。魚丸和蛋菇 均為湯菜，是宴席上常用菜肴，且普及于百姓家庭，它的做功復(fù)雜，工序多，成品菜要求不硬不軟，細(xì)嫩、鮮滑、松脆、可口。東坡肉其煮肉、鹵肉、炸肉等工序很有講究，與其他地區(qū)的不同點(diǎn)，主要是油炸豬肉時(shí)，其肉皮層一定要炸起小孔，成菜后，金黃發(fā)亮，吃時(shí)油而不膩，香嫩可口。1970年在廬山召開的中共九屆二中全會(huì)期間毛澤東主席品嘗過本縣廚師李忠俊為其烹制的這道名菜；1990年南豐首屆蜜橘節(jié)期間，著名相聲演員侯耀文先生吃了此道東坡肉，連聲稱好。金絲肉丸 其主料是：瘦豬肉和肥肉、農(nóng)家干蘿卜絲、淀粉、雞蛋等。該菜特點(diǎn)為：色澤金黃，蘿卜絲清香可口。油炸紙包 其主料為南豐特產(chǎn)豆腐皮、帶肥瘦肉、韭菜或香藠、水發(fā)香菇、水發(fā)墨魚、火腿等。成菜的紙包，色澤金黃、形狀美觀、口味酥香。網(wǎng)油卷 又稱網(wǎng)膏卷，其主料是豬網(wǎng)油（網(wǎng)膏），帶肥瘦豬肉、火腿、雞蛋、水發(fā)墨魚、水發(fā)香菇、香蔥等。炸好的網(wǎng)油卷，色澤金黃，外酥里嫩，進(jìn)口香脆，回味無窮。此外，近年來很多新創(chuàng)的菜肴，如“香酥蜜橘”、“橘皮雞”、“橘香肉排”、“橘汁生柳”、“橘味粉蒸肉”、“陳皮鳳翅”等均別具風(fēng)味，充實(shí)了贛菜的“橘香味型”。 特別值得一提的是：“油炸紙包”、“金絲肉丸”、“拆燴魚頭”， “南豐腌菜”均榮獲2000年江西省首屆美食節(jié)優(yōu)秀獎(jiǎng)；“網(wǎng)油卷”、“抹尖脆”榮獲最受歡迎菜肴獎(jiǎng)。

    南豐小吃豐富多樣，以“南豐水粉”和“南豐清湯”最為有名，南豐水粉 其制作要求特別高。傳統(tǒng)方法是：首先必須選用一級(jí)特白晚米做原料，然后經(jīng)過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團(tuán)、鍋內(nèi)煮熟、石臼打爛、搓成長(zhǎng)團(tuán)放入鐵制粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形于塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內(nèi)冷卻、最后撈起待用等多道工序?！澳县S水粉”的湯水做法講究，特別鮮美。只要品嘗過的人，都會(huì)贊不絕口，回味無窮。在2000年江西省食品展銷洽談會(huì)上定為“江西名小吃“，同年又獲江西省首屆美食節(jié)優(yōu)秀獎(jiǎng)。南豐清湯 其選料講究，做工精細(xì)，主料宜選上等白面粉和新鮮前胛瘦豬內(nèi)（即“活肉”），要求皮薄湯鮮。特點(diǎn)：醇香撲鼻，鮮美可口，為滋補(bǔ)佳品。曾榮獲2000年江西省首屆美食節(jié)最受歡迎菜肴獎(jiǎng)，在全省食品展銷洽談會(huì)上定為江西名小吃。此外，春節(jié)吃的灌芯糖、麻餅糖、年糕、糯糍、湯圓；元宵節(jié)吃的上元圓；“春社”吃的禳供糍；農(nóng)歷四月初八用烏桐葉作飯，為浴佛會(huì)（即四月八制作烏米糕）；“立夏”吃的咸蛋，米粉肉；端午節(jié)吃的粽子；農(nóng)歷六月初六，以椒蒸雞作糜，以補(bǔ)陽，又諺云“六月六紅酒炒雞肉，汲泉水置雞子其中，卯而曝之至申而熟，可啖尤得陽精”；農(nóng)歷七月十五日中元節(jié)吃的米糍；中秋節(jié)吃的月餅；農(nóng)歷九月初九日用果米為糕，茱萸浸酒，老幼登高；“冬至”行先禮，家家釀紅酒；農(nóng)歷十二月初八日吃的臘八粥；部分鄉(xiāng)村一年三百六十天，每天暢飲的“擂茶”等南豐風(fēng)味小吃都深受人們鐘愛。