南豐蜜桔有著一千三百多年的栽培歷史，以“果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻”而聞名中外，自唐宋時(shí)代被列入皇室貢品，被斯大林譽(yù)為“桔中之王”。南豐蜜桔含有多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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一、【南豐蜜桔果真好吃】

    南豐縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”。南豐蜜桔為我國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。秋高氣爽、艷陽(yáng)高照，邀上親朋好友，一起來(lái)參加南豐蜜桔采摘節(jié)吧，南豐蜜桔——好吃得停不下來(lái)！

    南豐蜜桔是江西省南豐縣的傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品，迄今已有1300多年的栽培歷史，因其果品色澤金黃、皮薄、少核、肉嫩無(wú)渣、甜酸爽口、清香獨(dú)特，享譽(yù)海內(nèi)外。自唐朝開(kāi)始，就被歷代列為皇室“貢品”，曾被斯大林同志譽(yù)為“桔中之王”，2003年，國(guó)務(wù)院總理溫家寶為南豐蜜桔題詞：“南豐蜜桔是金牌”。

    南豐蜜桔果實(shí)較小，單果重25-50克，果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-12片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，香氣醇厚，種子1-3?；驘o(wú)核?？墒巢糠诌_(dá)到78%，果汁55%，可溶性固形物為12-19%，還原糖7.08%，含酸量0.4—0.6%，含維生素C19-32.5mg/100毫升。南豐蜜桔在11月上中旬成熟。

二、【蜜桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

    南豐蜜桔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5．5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1．5倍，維生素C的含量是梨的10倍。

    南豐蜜桔果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。桔子中的多種有機(jī)酸和維生素對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能有好處，尤其對(duì)老年人心血管病患者更為相宜。用桔子提制的新鮮果汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味別具，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁飲料之一。

三、【蜜桔的功效與作用】

    蜜桔可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“桔絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。桔核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑桔的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，桔皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

南豐蜜桔食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，全身都是寶。南豐蜜桔里面好多種人體所需的維生素和微量元素，（100克果汁中含：糖12克，蛋白質(zhì)0.9克，無(wú)機(jī)鹽0.4克，粗纖維0.4克，脂肪0.1克，抗壞血酸16mg，維生素C19.5mg，檸檬酸0.97mg，鈣26mg，鐵2mg，磷15mg,尼克酸0.3mg，鐵0.2mg,核黃素mg，等等）。桔皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用；桔絡(luò)有通絡(luò)舒筋、順氣活血的功效；桔核能理氣、散結(jié)、止痛。南豐蜜桔還可以作為加工業(yè)的原料，如用桔皮提煉的橙皮甙能制成防治動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞的藥品。用桔皮桔花可提煉出天然果膠和香精，安全、廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)。所以你們應(yīng)該多吃南豐蜜桔，多吃南豐蜜桔可是好處多多哦?。?！

南豐蜜桔桔皮含有豐富的維生素B，能維持毛細(xì)血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對(duì)壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用南豐蜜桔的桔皮泡水作為正常飲料。被人們認(rèn)為一無(wú)所用的爛橘子，醫(yī)學(xué)科學(xué)家也從中發(fā)現(xiàn)了一種名為“橘霉”的抗生素，對(duì)多種病菌有良好的抑制作用?！?/div>

醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃南豐蜜桔可以預(yù)防老年中風(fēng)，這和橘中含有大量的維生素C有關(guān)。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因?yàn)樘烊坏木S生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用?？茖W(xué)家們認(rèn)為，維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對(duì)減少吸收膽固醇及其他導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

據(jù)國(guó)外研究報(bào)道，南豐蜜桔中有一種防癌物質(zhì)叫“諾米靈”，能分解一些致癌化學(xué)物質(zhì)，而且能與維生素C共同產(chǎn)生作用，切斷病毒核酸的長(zhǎng)碳鏈，使多種病毒鈍化。但是這種“諾米靈”在100℃以上的溫度就會(huì)分解失效。諾米靈是橘子中苦味成分，屬于檸檬苦素。

    南豐蜜桔皮的神奇妙用：桔子皮本身是個(gè)好東西，是一味中藥，民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來(lái)說(shuō)，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒(méi)有什么不良的負(fù)作用。正因?yàn)榻燮さ倪@些好處，加之桔皮來(lái)源簡(jiǎn)單，價(jià)廉易用，所以有些人喜愛(ài)直接用桔皮沖泡茶水飲用。一起來(lái)看桔子皮泡水喝的功效，桔子皮的功效與作用有哪些。泡水喝的功效桔子皮的功效與作用

　?。?）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳；

　　（2）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。

（3）熬粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開(kāi)胃作用；

（4）燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩；

（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

另外呢，老年人習(xí)慣性便秘也可用南豐蜜桔皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細(xì)末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將桔皮洗凈，切細(xì)，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。

還有還有：將桔皮烘干壓成粉末裝進(jìn)玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時(shí)，添加少量桔皮粉可調(diào)味；將桔皮放進(jìn)冰箱，它的清香氣息能夠排除異味；將桔皮泡進(jìn)熱水里洗頭發(fā)，如同用了高質(zhì)量的護(hù)發(fā)劑，頭發(fā)會(huì)光滑柔軟；將橘皮泡在水里用于澆花，這種花肥的特點(diǎn)是效果持久。

南豐蜜桔桔皮比較實(shí)用的功效：　　

1-驅(qū)蚊夏季，可點(diǎn)燃干桔皮驅(qū)趕蚊蠅。

2-護(hù)發(fā)將桔皮泡進(jìn)熱水里，用它來(lái)洗頭，如同用了高質(zhì)量的護(hù)發(fā)劑，頭發(fā)會(huì)光滑柔軟。

3-把桔子皮放入臉盆中，它可散發(fā)清香，還能潤(rùn)膚，防治皮膚干燥。

4-除異味將桔皮放進(jìn)冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

5-喜歡養(yǎng)花的人家，可將桔皮泡在水里漚肥，加進(jìn)盆土作肥料，沒(méi)有難聞的氣味，肥效還很持久。

6-喜歡養(yǎng)寵物的人家，可將桔皮泡水，涂抹在寵物的身上可以去跳蚤，虱子。

        7-家里蒸魚(yú)時(shí)加入一些桔子皮，可除魚(yú)腥味。

南豐蜜桔桔皮的功效與作用:具理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究，現(xiàn)已知南豐蜜桔桔皮(最好留了幾年南豐蜜桔桔皮藥效更好。留了幾年的南豐蜜桔桔皮也叫陳皮)具有許多藥理作用。

1．對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。

2．對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

3．對(duì)消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

4．對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

  5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用；

南豐蜜桔的皮還有很多藥用價(jià)值:

1、巧防暈車(chē)：在上車(chē)前1小時(shí)，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。在上車(chē)后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車(chē)。

2、巧治凍瘡：將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

3、巧治慢性支氣管炎：桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

4、巧治咳嗽：用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開(kāi)水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘:鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、巧解酒：用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7、巧治睡覺(jué)磨牙:睡覺(jué)前10分鐘，口中含一塊桔皮，然后入睡，最好不要將桔皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。

8、巧防止牙齒“酸倒”:食酸桔對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開(kāi)水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

9、巧治胃寒嘔吐:將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

10、巧理氣消脹:用鮮桔子皮泡開(kāi)水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。

11、巧治消化不良:將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

12、巧清肺化痰:將桔子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開(kāi)春后再飲，則味道更佳。

13、巧治風(fēng)寒感冒:鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

14、巧提神開(kāi)胃:將桔皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開(kāi)水沖服，其味清香可口，有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

15、巧治胰腺炎:用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。

16、巧降血壓:將桔子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。

17、巧治腳沙蟲(chóng):腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮桔子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

四、【蜜桔還有什么吃法，繼續(xù)看攻略…】

1.香甜桔子酒

原料：桔子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤

做法：挑選一些新鮮、外表完好的桔子作為材料，再將果皮仔洗刷洗干凈、檫干；

將桔子酒橫切成四等分，放入容器中，加入砂糖及白葡萄酒后密封，小心不要沾到油污，放置于陰涼處；

兩個(gè)月后，取出桔子切片，將酒汁擠出至容器后，將多余的桔子渣丟棄即可萬(wàn)成。

2、美式桔子沙拉

原料：桔子6瓣罐頭菠蘿1片 速溶椰子粉1小袋 草莓醬1/2勺

做法：去掉桔子瓣的薄皮和核；

將菠蘿片切成小碎塊；

用椰子粉分別和橘子,菠蘿碎塊拌勻；

在冰激淋杯中碼一層桔子,再碼一層菠蘿碎塊,每層淋草莓醬.

3、桔子涼拌蔬菜

原料：桔子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜(干)10克

做法：將桔子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

將圓白菜切成細(xì)絲，綠豆芽去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過(guò)，以濾網(wǎng)瀝干水分；

將桔子，圓白菜，綠豆芽，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調(diào)味。

五、【歷史傳說(shuō)】

    傳說(shuō)在很久以前，江南一個(gè)小鎮(zhèn)上，一天正逢圩日，圩上人來(lái)人往。有一個(gè)人推著一車(chē)桔子擠到圩中間，忽見(jiàn)眾人向兩旁擠，出一條路，讓一個(gè)肥肥胖胖、又矮又粗、五官丑陋的人過(guò)。賣(mài)桔人想讓來(lái)不及，等那胖矮的丑八怪一到跟前，便低眉彎腰地走向前去，討好賣(mài)乖，連稱(chēng)“老爺”，把剝好的桔子敬到他眼前。丑八怪見(jiàn)有人來(lái)孝敬，也就落得吃，一個(gè)又一個(gè)，吃得咽不下了，半個(gè)謝字不提，邁開(kāi)八字步就走。旁邊兩個(gè)討飯的，一個(gè)是白發(fā)蒼蒼的老太婆，一個(gè)是她瘦弱的兒子，看到賣(mài)桔人這樣大方，以為是個(gè)好人，便跪在地上求他給一個(gè)桔子吃。

賣(mài)桔人剛才還是笑臉，此刻變成黑面雷公，兇神惡煞叫她倆滾開(kāi)。小孩見(jiàn)討桔子不到，便撿起地上的桔子皮吃。賣(mài)桔人看見(jiàn)，忙用腳把桔皮踩爛，惡狠狠罵道：“吃、吃，叫你吃去死！”

正巧，有個(gè)仙人云游到這里，把事情看得一清二楚，便搖身一變，變成個(gè)討飯佬。他走到賣(mài)桔人身邊，也伸手討食。賣(mài)桔人“啪”的一手打去，開(kāi)口就罵：“剛走了一雙，又來(lái)了一個(gè)。”仙人看得眼里冒火，聽(tīng)得勃然大怒，轉(zhuǎn)身就升到半空中，對(duì)著賣(mài)桔人的桔子，吹了口仙氣。這下可好，筐里的桔子一個(gè)個(gè)向外飛，一直飛到南豐城西門(mén)外，見(jiàn)石佛菩薩的手指向水南村，才落了下來(lái)。從此，南豐縣水南村開(kāi)紿有了桔子樹(shù)。后來(lái)，一傳十，十傳百，南豐就到處栽上了桔樹(shù)。

六、【獲得榮譽(yù)】

　　南豐蜜桔果實(shí)以其園潤(rùn)秀小、色澤金黃、皮薄多汁、酸甜適口、少核化渣、清香獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)古今中外：

◎唐宋以來(lái)，南豐蜜桔均被歷代朝庭列為貢品，故有“貢桔”之稱(chēng)

◎前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人斯大林贊譽(yù)南豐蜜桔為“桔中之王”

◎1962年，“南豐蜜桔”被評(píng)為全國(guó)十大良種之一

◎自1976年來(lái)，南豐蜜桔曾連續(xù)多年評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)果品

◎1986年南豐縣被國(guó)家列為全國(guó)柑桔商品基地縣