南豐蜜桔有著一千三百多年的栽培歷史，以“果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻”而聞名中外，自唐宋時代被列入皇室貢品，被斯大林譽為“桔中之王”。南豐蜜桔含有多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機酸、維生素C、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無機鹽及其它營養(yǎng)物質(zhì)。

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一、【南豐蜜桔果真好吃】

    南豐縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國蜜桔之鄉(xiāng)”。南豐蜜桔為我國古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。秋高氣爽、艷陽高照，邀上親朋好友，一起來參加南豐蜜桔采摘節(jié)吧，南豐蜜桔——好吃得停不下來！

    南豐蜜桔是江西省南豐縣的傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品，迄今已有1300多年的栽培歷史，因其果品色澤金黃、皮薄、少核、肉嫩無渣、甜酸爽口、清香獨特，享譽海內(nèi)外。自唐朝開始，就被歷代列為皇室“貢品”，曾被斯大林同志譽為“桔中之王”，2003年，國務(wù)院總理溫家寶為南豐蜜桔題詞：“南豐蜜桔是金牌”。

    南豐蜜桔果實較小，單果重25-50克，果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-12片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚，種子1-3?；驘o核?？墒巢糠诌_到78%，果汁55%，可溶性固形物為12-19%，還原糖7.08%，含酸量0.4—0.6%，含維生素C19-32.5mg/100毫升。南豐蜜桔在11月上中旬成熟。

二、【蜜桔的營養(yǎng)價值】

    南豐蜜桔營養(yǎng)價值很高，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5．5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1．5倍，維生素C的含量是梨的10倍。

    南豐蜜桔果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。桔子中的多種有機酸和維生素對調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。用桔子提制的新鮮果汁，營養(yǎng)豐富，風味別具，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁飲料之一。

三、【蜜桔的功效與作用】

    蜜桔可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“桔絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。桔核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑桔的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，桔皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。

南豐蜜桔食用價值和藥用價值都很高，全身都是寶。南豐蜜桔里面好多種人體所需的維生素和微量元素，（100克果汁中含：糖12克，蛋白質(zhì)0.9克，無機鹽0.4克，粗纖維0.4克，脂肪0.1克，抗壞血酸16mg，維生素C19.5mg，檸檬酸0.97mg，鈣26mg，鐵2mg，磷15mg,尼克酸0.3mg，鐵0.2mg,核黃素mg，等等）。桔皮有理氣健脾、祛濕化痰的作用；桔絡(luò)有通絡(luò)舒筋、順氣活血的功效；桔核能理氣、散結(jié)、止痛。南豐蜜桔還可以作為加工業(yè)的原料，如用桔皮提煉的橙皮甙能制成防治動脈粥樣硬化、心肌梗塞的藥品。用桔皮桔花可提煉出天然果膠和香精，安全、廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)。所以你們應(yīng)該多吃南豐蜜桔，多吃南豐蜜桔可是好處多多哦?。。?/div>

南豐蜜桔桔皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用南豐蜜桔的桔皮泡水作為正常飲料。被人們認為一無所用的爛橘子，醫(yī)學科學家也從中發(fā)現(xiàn)了一種名為“橘霉”的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用?！?/div>

醫(yī)學研究表明，經(jīng)常吃南豐蜜桔可以預(yù)防老年中風，這和橘中含有大量的維生素C有關(guān)。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因為天然的維生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用?？茖W家們認為，維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

據(jù)國外研究報道，南豐蜜桔中有一種防癌物質(zhì)叫“諾米靈”，能分解一些致癌化學物質(zhì)，而且能與維生素C共同產(chǎn)生作用，切斷病毒核酸的長碳鏈，使多種病毒鈍化。但是這種“諾米靈”在100℃以上的溫度就會分解失效。諾米靈是橘子中苦味成分，屬于檸檬苦素。

    南豐蜜桔皮的神奇妙用：桔子皮本身是個好東西，是一味中藥，民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什么不良的負作用。正因為桔皮的這些好處，加之桔皮來源簡單，價廉易用，所以有些人喜愛直接用桔皮沖泡茶水飲用。一起來看桔子皮泡水喝的功效，桔子皮的功效與作用有哪些。泡水喝的功效桔子皮的功效與作用

　?。?）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊?，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；

　?。?）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。

（3）熬粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；

（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；

（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

另外呢，老年人習慣性便秘也可用南豐蜜桔皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將桔皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。

還有還有：將桔皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量桔皮粉可調(diào)味；將桔皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味；將桔皮泡進熱水里洗頭發(fā)，如同用了高質(zhì)量的護發(fā)劑，頭發(fā)會光滑柔軟；將橘皮泡在水里用于澆花，這種花肥的特點是效果持久。

南豐蜜桔桔皮比較實用的功效：　　

1-驅(qū)蚊夏季，可點燃干桔皮驅(qū)趕蚊蠅。

2-護發(fā)將桔皮泡進熱水里，用它來洗頭，如同用了高質(zhì)量的護發(fā)劑，頭發(fā)會光滑柔軟。

3-把桔子皮放入臉盆中，它可散發(fā)清香，還能潤膚，防治皮膚干燥。

4-除異味將桔皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

5-喜歡養(yǎng)花的人家，可將桔皮泡在水里漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。

6-喜歡養(yǎng)寵物的人家，可將桔皮泡水，涂抹在寵物的身上可以去跳蚤，虱子。

        7-家里蒸魚時加入一些桔子皮，可除魚腥味。

南豐蜜桔桔皮的功效與作用:具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究，現(xiàn)已知南豐蜜桔桔皮(最好留了幾年南豐蜜桔桔皮藥效更好。留了幾年的南豐蜜桔桔皮也叫陳皮)具有許多藥理作用。

1．對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

2．對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

3．對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用。

4．對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

  5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用；

南豐蜜桔的皮還有很多藥用價值:

1、巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細小的桔香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。

2、巧治凍瘡：將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

3、巧治慢性支氣管炎：桔皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

4、巧治咳嗽：用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘:鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、巧解酒：用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7、巧治睡覺磨牙:睡覺前10分鐘，口中含一塊桔皮，然后入睡，最好不要將桔皮吐出，若感到不適時，再吐出。

8、巧防止牙齒“酸倒”:食酸桔對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

9、巧治胃寒嘔吐:將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

10、巧理氣消脹:用鮮桔子皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。

11、巧治消化不良:將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。

12、巧清肺化痰:將桔子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。

13、巧治風寒感冒:鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

14、巧提神開胃:將桔皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

15、巧治胰腺炎:用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎。

16、巧降血壓:將桔子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

17、巧治腳沙蟲:腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮桔子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

四、【蜜桔還有什么吃法，繼續(xù)看攻略…】

1.香甜桔子酒

原料：桔子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤

做法：挑選一些新鮮、外表完好的桔子作為材料，再將果皮仔洗刷洗干凈、檫干；

將桔子酒橫切成四等分，放入容器中，加入砂糖及白葡萄酒后密封，小心不要沾到油污，放置于陰涼處；

兩個月后，取出桔子切片，將酒汁擠出至容器后，將多余的桔子渣丟棄即可萬成。

2、美式桔子沙拉

原料：桔子6瓣罐頭菠蘿1片 速溶椰子粉1小袋 草莓醬1/2勺

做法：去掉桔子瓣的薄皮和核；

將菠蘿片切成小碎塊；

用椰子粉分別和橘子,菠蘿碎塊拌勻；

在冰激淋杯中碼一層桔子,再碼一層菠蘿碎塊,每層淋草莓醬.

3、桔子涼拌蔬菜

原料：桔子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜(干)10克

做法：將桔子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

將圓白菜切成細絲，綠豆芽去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網(wǎng)瀝干水分；

將桔子，圓白菜，綠豆芽，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調(diào)味。

五、【歷史傳說】

    傳說在很久以前，江南一個小鎮(zhèn)上，一天正逢圩日，圩上人來人往。有一個人推著一車桔子擠到圩中間，忽見眾人向兩旁擠，出一條路，讓一個肥肥胖胖、又矮又粗、五官丑陋的人過。賣桔人想讓來不及，等那胖矮的丑八怪一到跟前，便低眉彎腰地走向前去，討好賣乖，連稱“老爺”，把剝好的桔子敬到他眼前。丑八怪見有人來孝敬，也就落得吃，一個又一個，吃得咽不下了，半個謝字不提，邁開八字步就走。旁邊兩個討飯的，一個是白發(fā)蒼蒼的老太婆，一個是她瘦弱的兒子，看到賣桔人這樣大方，以為是個好人，便跪在地上求他給一個桔子吃。

賣桔人剛才還是笑臉，此刻變成黑面雷公，兇神惡煞叫她倆滾開。小孩見討桔子不到，便撿起地上的桔子皮吃。賣桔人看見，忙用腳把桔皮踩爛，惡狠狠罵道：“吃、吃，叫你吃去死！”

正巧，有個仙人云游到這里，把事情看得一清二楚，便搖身一變，變成個討飯佬。他走到賣桔人身邊，也伸手討食。賣桔人“啪”的一手打去，開口就罵：“剛走了一雙，又來了一個。”仙人看得眼里冒火，聽得勃然大怒，轉(zhuǎn)身就升到半空中，對著賣桔人的桔子，吹了口仙氣。這下可好，筐里的桔子一個個向外飛，一直飛到南豐城西門外，見石佛菩薩的手指向水南村，才落了下來。從此，南豐縣水南村開紿有了桔子樹。后來，一傳十，十傳百，南豐就到處栽上了桔樹。

六、【獲得榮譽】

　　南豐蜜桔果實以其園潤秀小、色澤金黃、皮薄多汁、酸甜適口、少核化渣、清香獨特、營養(yǎng)豐富而享譽古今中外：

◎唐宋以來，南豐蜜桔均被歷代朝庭列為貢品，故有“貢桔”之稱

◎前蘇聯(lián)領(lǐng)導人斯大林贊譽南豐蜜桔為“桔中之王”

◎1962年，“南豐蜜桔”被評為全國十大良種之一

◎自1976年來，南豐蜜桔曾連續(xù)多年評為全國優(yōu)質(zhì)果品

◎1986年南豐縣被國家列為全國柑桔商品基地縣