廚師精英們：好消息、好消息?。?！

　　做了多年的廚師，您準(zhǔn)備好了嗎？是否該展現(xiàn)能力與實(shí)力的比拼，給自己廚師生涯佩上一些精彩的光環(huán)，國際烹飪大賽來到江西福地---南豐。您還猶豫什么，名額有限，趕緊行動(dòng)哦！屆時(shí)國際級(jí)和國寶級(jí)大廚親臨酒店評(píng)比與授課，同時(shí)電視臺(tái)全程跟蹤攝制。

各省、自治區(qū)、直轄市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商：

　　為貫徹響應(yīng)國家新一代領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)于民生行業(yè)理性、務(wù)實(shí)可持續(xù)發(fā)展的號(hào)召；國際餐飲聯(lián)合會(huì)將聯(lián)合行業(yè)組織機(jī)構(gòu)，共同組織開展中國餐飲行業(yè)的盛大品牌交流賽事--第十屆搜廚國際烹飪大賽暨首屆南豐國際美食節(jié)。

　　傳播推廣烹制理性美食、節(jié)約美食的理念；并結(jié)合江西省餐飲發(fā)展的現(xiàn)狀，引導(dǎo)行業(yè)充分利用微營銷等先進(jìn)手段進(jìn)而優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并通過賽事樹立新時(shí)代餐飲行業(yè)標(biāo)桿人物，加強(qiáng)供應(yīng)商、服務(wù)商、餐飲街區(qū)運(yùn)營商以及農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)與餐飲企業(yè)的有效對(duì)接和密切合作。
現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

第一部分：賽事宗旨
展示贛系飲食博大精深   推出中華烹飪有為之才
促進(jìn)烹飪技法多元交流   領(lǐng)略桔鄉(xiāng)深厚文化底蘊(yùn)

桔鄉(xiāng)南豐，春秋戰(zhàn)國伊始，就形成了獨(dú)特的飲食文化，如今，以國安假日酒店為代表的南豐飲食文化，同樣有著不為人知的奧秘，本次大賽組委會(huì)將帶領(lǐng)全國各地的餐飲代表，一起感受南豐物華天寶的桔香文化以及贛系美食的杰作。

第二部分：組織機(jī)構(gòu)主辦單位：
中國國際酒店行業(yè)委員會(huì)  國際烹飪聯(lián)合會(huì)  搜廚網(wǎng)
協(xié)辦單位：
南豐國安假日酒店         國際食品設(shè)計(jì)家協(xié)會(huì)（美國）
首都營養(yǎng)美食保健學(xué)會(huì)       中華伊尹食文化研究會(huì)
浙江省溫州市飯店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì)   山西靈石烹飪協(xié)會(huì)
江西新建名廚俱樂部        福建省莆田市烹飪協(xié)會(huì)
承辦單位：
北京長歌文化傳播有限責(zé)任公司
媒體支持：
《中國烹飪》雜志、《中國食品》雜志、中國食品報(bào)、中國食品安全報(bào)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、搜廚網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、貝太廚房、中國食品商務(wù)網(wǎng)、第一食品網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、美食天下及撫州電視臺(tái)中外近百家媒體將給予隆重報(bào)道。

第三部分：時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：2015年5月23日—25日
地點(diǎn)：江西省撫州市南豐縣國安假日酒店

第四部分：活動(dòng)安排
一：廚藝明星走紅地毯
邀請(qǐng)江西省主管餐飲業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、德藝雙馨的中華名廚、國寶級(jí)烹飪大師、著名烹飪大師、新生代廚藝明星及國內(nèi)外部分地區(qū)的餐飲前輩、精英走紅地毯。以最高禮遇并邀請(qǐng)大量的媒體全程報(bào)道，旨在喚起全社會(huì)對(duì)廚師業(yè)的尊崇、感恩，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)餐飲業(yè)尊師重道的優(yōu)良傳統(tǒng)。

二、烹飪大賽
（一）、大賽項(xiàng)目：本屆大賽設(shè)：食雕、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、西餐和團(tuán)體賽六項(xiàng)。詳細(xì)比賽規(guī)則請(qǐng)登錄組委會(huì)官方網(wǎng)站查詢。
（二）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：      
A、青年組：最佳菜品創(chuàng)意獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)   
費(fèi)用：800元
B：精英組：國際烹飪金勺獎(jiǎng)、國際烹飪藍(lán)鉆獎(jiǎng)、中華優(yōu)秀廚師、特金獎(jiǎng)
費(fèi)用：1000元
C：總廚組：國際烹飪藍(lán)帶勛章、中國特技總廚、國際烹飪金廚獎(jiǎng)
費(fèi)用：1680元
D：金牌菜、中華名小吃、中華特色小吃、當(dāng)?shù)孛〕浴⑻厣〕陨陥?bào)：
費(fèi)用：1800元
F：團(tuán)體賽：團(tuán)體金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)、中華名宴、中國優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)、國際餐飲名店、中華綠色餐飲名店、國際綠色餐飲企業(yè)。
費(fèi)用：2800元
E：授勛組：國際食神、中華廚王、國際烹飪藝術(shù)大師、華東十大金牌總廚

三：評(píng)委組成
組委會(huì)特邀江西省及部分國內(nèi)外餐飲界德高望重，且具有評(píng)委執(zhí)業(yè)資格證的烹飪大師、名師擔(dān)當(dāng)評(píng)委，為了賽事的公平公正，評(píng)委團(tuán)成員名單恕不公布。

四：美食表演專場(chǎng)
（一）、創(chuàng)新菜現(xiàn)場(chǎng)表演。
（二）、江西經(jīng)典菜肴現(xiàn)場(chǎng)表演。
（三）、國寶級(jí)烹飪大師鄭秀生表演專場(chǎng)。
鄭秀生：北京飯店行政總廚，國際烹飪大師、中國特級(jí)烹飪大師，享受國務(wù)院津貼，中國烹飪泰斗。
北京飯店鄭秀生大師，將帶你探索中國經(jīng)典菜肴與官府菜肴中那些不為人知的秘密，并通過現(xiàn)場(chǎng)制作加講解的方式，為你的職業(yè)生涯帶來最為重要的一課，而且，我們將全程免費(fèi)開放，讓您完全的進(jìn)入烹飪文化浩瀚的海洋。

五：江西省特色餐飲原料與土特產(chǎn)展銷會(huì)
組織江西省特色餐飲原材料與土特產(chǎn)企業(yè)參展，為江西省農(nóng)產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的宣傳展示平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)將有贛內(nèi)外數(shù)百位酒店總廚、老板、采購團(tuán)專業(yè)參觀洽談?dòng)嗁彙?/font>

六：微營銷專題課堂
雖然，pc時(shí)代遠(yuǎn)沒有結(jié)束，但移動(dòng)互聯(lián)的世界更為精彩！盡管你每天都在一遍遍的打開手機(jī)，一次次的打開微信，但是，你忽略了一個(gè)又一個(gè)的餐飲營銷商機(jī)，通過這個(gè)專題課堂，微營銷專家將為您講述微營銷的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用，迅速的為您優(yōu)化酒店?duì)I銷結(jié)構(gòu)。也許你的餐飲營銷已經(jīng)落后，但是，微營銷將會(huì)帶您實(shí)現(xiàn)超越！

第五部分：組委會(huì)架構(gòu)
組委會(huì) 主任 ：胡愛群            大賽總顧問 ：朱皓     
組委會(huì)秘書長 ：崔觀仁           組委會(huì)副主任：陳帥

第六部分：組委會(huì)聯(lián)系方式 ：

電  話：0794-3399599           傳  真：0794—3399999
手  機(jī)：18702681277            郵  箱：82098888@qq.com
聯(lián) 系 人：崔 先生            
聯(lián)系地址：江西省南豐縣國安假日酒店