當(dāng)腎病患者面對大多數(shù)美食時，總要面臨一個艱難的選擇：吃了，對不起自己的身體；不吃，對不起自己的口腹之欲。其實對于大部分患者來說，飲食的要求并不嚴(yán)格，但是如果要吃的美食是酥、脆、味、柳這4類，就要當(dāng)心了，最好遠(yuǎn)離！

1、酥

最常見的就是桃酥、核桃酥、花生酥、鳳梨酥等，這些“酥”名字中有堅果、水果，看起來比較健康，實際上卻是高油高糖高熱量的食物。

2、脆

比如說干脆面、脆皮花生，也包括現(xiàn)在很多人熱衷的果蔬脆片，干脆片和脆皮花生這些大家都知道含油量很高，一般不會吃。但是果蔬脆片（如香蕉片、脆棗、香菇脆、秋葵干）就安全嗎？其實它們往往也是真空油炸制成的，至于凍干或風(fēng)干的水果干，脂肪含量通常只有1% 左右，但水果脆片的脂肪含量可高達(dá)10%～20%。

3、味

比如XX味餅干，XX味汽水，XX味雪糕，這些都只有某某味香精，至于這些水果是沒有的。

4、柳

雞柳、牛柳、蟹柳等等，從價格上我們也基本上能夠猜出來，這些東西是沒有多少真材實料的。通常它們在制作時會裹上厚厚的淀粉，然后油炸，這個過程可是會吸進很多油脂的，一口下去，除了美味，更多的是高熱量吧。

腎病患者怎么喝水？

首先要明確一點：不是所有的腎病患者都需要控制飲水。恰恰相反，對于早期腎臟病的患者，要多喝水，可以加快代謝幫助腎臟排毒。但是對于那些腎臟排水功能受損的患者，就要控制飲水量。臨床上認(rèn)為，“少尿”的標(biāo)準(zhǔn)是每天少于400ml，“無尿”的標(biāo)準(zhǔn)是每天少于100ml，這些腎病患者是需要控制飲水的。

腎病患者可以喝咖啡嗎？

可以，但是在喝咖啡之前，首先要看一下咖啡的營養(yǎng)成分。一杯8盎司（約235 ml）的黑咖啡含鉀116 mg，屬于低鉀食物。如果說一天喝3-4杯咖啡就是高鉀飲食了，會增加患者血鉀水平，并且咖啡加了奶精或牛奶后又會進一步增加咖啡的鉀含量。

目前證據(jù)表明，成人一天400 mg內(nèi)咖啡因是比較安全的，而一杯8盎司的咖啡，咖啡因在100-200 mg之間。因此，每天飲用咖啡不超過3杯是較為安全的。

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