今年以來，我縣不斷擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治智慧管理平臺(tái)覆蓋面，依托互聯(lián)網(wǎng)及AI技術(shù)，推進(jìn)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)餐飲高質(zhì)量發(fā)展和食品安全監(jiān)管水平雙提升。

近日，縣市監(jiān)局工作人員通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)就能看到，我縣部分餐廳的備菜間、切肉間、水果間等各個(gè)后廚操作間，進(jìn)行實(shí)時(shí)“可視化”監(jiān)督。今年以來，我縣加快推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管模式，督促各餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，借助線上化、智慧化監(jiān)管，推動(dòng)食品安全管理工作效率有效提升。據(jù)了解，目前全縣共有6家大型餐飲單位、47個(gè)校園食堂、16個(gè)會(huì)議營銷點(diǎn)、20%的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐飲服務(wù)經(jīng)營者接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治智慧管理平臺(tái)。

縣市監(jiān)局工作人員張圣龍說：“通過推廣‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)的AI智能抓拍功能，有力地提升了對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的防護(hù)工作及有害生物入侵等違反餐飲服務(wù)操作規(guī)范的行為的監(jiān)管。下一步，我局將全面推進(jìn)餐飲服務(wù)單位‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’的建設(shè)，讓群眾吃的明白、安全、放心。”

記者：彭 琛

編輯：胡義平、葉 鵬、余 歡、熊佳羽