本帖最后由 權(quán)小妞 于 2016-9-5 16:40 編輯
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2016-9-5 16:37 上傳
掰著指頭算算,一定要吃月餅的中秋節(jié)只剩下半個(gè)月時(shí)間。吃貨寶寶們,你們的月餅挑好了嗎?
--- 我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)怎樣才算好月餅?
|01|塊形大小均勻飽滿表面無(wú)裂紋不露餡
|02| 色澤金黃,火色均勻,皮溝不泛青
|03|原材料新鮮安全聞之有股撲鼻香味
|04|正宗的廣式月餅皮薄餡大,皮餡比例為1:4,吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑
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--- 今年的網(wǎng)紅款月餅就是它!
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感覺(jué)還是去年網(wǎng)紅款的延續(xù),人氣絲毫不減。十多年前,當(dāng)香港的餅屋開(kāi)始推出奶黃月餅時(shí),甚至還造成了萬(wàn)人空巷的場(chǎng)景,一度需要警察來(lái)維持秩序。一路紅到內(nèi)地后,最近身邊但凡有朋友去香港,都會(huì)被要求人肉背一些奶黃月餅回來(lái)。
--- 靈感源自奶黃包
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大熱門(mén)奶黃月餅圖的就是那種外脆內(nèi)軟的口感,買回家的月餅,最好是放微波爐叮上幾秒鐘,一口咬下去,甜而不膩的蛋奶香軟心瞬間充盈著唇齒之間,好吃到飛起~~最開(kāi)始的奶黃月餅都是從香港開(kāi)始,所以,現(xiàn)在市面上最正宗的奶黃月餅也都是來(lái)自香港餅屋。
--- 好吃的奶黃月餅應(yīng)該什么樣?除了開(kāi)頭說(shuō)的四點(diǎn),奶黃月餅要做到微波爐加熱后餅皮干脆不沾粘,最關(guān)鍵的,奶黃餡一定要夠蛋黃香或奶油香。
∞ 健康經(jīng)典[ 金腿五仁 ]
餡中精選上等金華火腿、杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁??谖断闾?,綿軟帶酥,有多種果仁香味。餡料具有降低膽固醇、抗癌、通便、減肥、美容等多種功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是長(zhǎng)輩的最愛(ài)。覺(jué)得五仁月餅不好吃?只因你沒(méi)吃過(guò)好的!
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