夏至（summer solstice），二十四節(jié)氣之一，每年的6月21日或22日（2016年為06月21日 06:34:09），太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90°，是“夏至”節(jié)氣。夏至是北半球一年中白晝最長(zhǎng)、黑夜最短的一天。夏至是農(nóng)歷24節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣，也是中國(guó)民間重要傳統(tǒng)節(jié)日，稱為“夏至節(jié)”。夏為大，至為極，萬(wàn)物到此壯大繁茂到極點(diǎn)、陽(yáng)氣也達(dá)到極致，所以是一年中夜最短、晝最長(zhǎng)的一天，接近極地處是白夜。

這一天太陽(yáng)光幾乎直射北回歸線，是太陽(yáng)在一年中所能達(dá)到北半球最高的緯度，也是北半球一年中白晝時(shí)間最長(zhǎng)的一天。

“雨砌蟬花粘碧草，風(fēng)檐螢火出蒼苔?！币荒曛凶顭岬娜兆蛹磳⒌絹?lái)，你準(zhǔn)備好了嗎？

夏至三候

　　鹿角解：夏至之日“鹿角解”，鹿是山獸，屬陽(yáng)，角向前；麋，形大，屬陰，角向后。夏至一陰生，感陰氣而鹿角退；冬至一陽(yáng)生，麋感陽(yáng)氣而麋角退。

　　蜩始鳴：后五日“蜩始鳴”。古時(shí)楚稱蜩（tiáo），秦晉稱蟬。蜩螗（táng）沸羹，叫聲沸稠為粘羹，多美的形容！蜩即夏蟬，黑大，叫聲清亮，俗稱“知了”。螗小而綠，叫聲尖銳急促，它立秋后才鳴，也稱寒蜩、寒蟬、夏蟬，為區(qū)別于“知了”，俗稱為“都了”。它一叫，秋色厲，都該了了。

　　半夏生：再五日“半夏生”。這意味著夏天過(guò)半了，后半夏白晝驕陽(yáng)似火，濃蔭難求；夜晚蟲(chóng)鳴如織，花香四溢。半夏是一種白色塊莖，它生于陰陽(yáng)半開(kāi)半闔時(shí)，所以，作為一種中藥材，主治半開(kāi)半闔之病，協(xié)調(diào)中樞。如治傷寒寒熱，是少陽(yáng)之樞半開(kāi)之??；治喉嚨腫痛，是少陰之樞半開(kāi)之病。

“夏九九”，你會(huì)數(shù)嗎？

　　你可能知道“一九二九不出手，三九四九冰上走”，可你知道與“冬九九”形成鮮明對(duì)照的“夏九九”嗎？

　　“夏九九”以夏至為起點(diǎn)，每九天為一個(gè)九。南宋人陸泳在《吳下田家志》中就記載了“夏至九九歌”，歌謠道：“夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門(mén)汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘涼進(jìn)廟祠；七九六十三，床頭摸被單；八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開(kāi)柜拿棉衣?！?/font>

夏至習(xí)俗，你知道幾個(gè)

祭神祀祖

　　夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀性诖藭r(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

消夏避伏

　　夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?！吧取?，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時(shí)在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

食“麥粽”與“夏至餅”

　　江南食俗?！秴墙h志》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，俗謂“夏至餅”。

冬至餛飩夏至面

　　自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，以及“吃過(guò)夏至面，一天短一線”之說(shuō)。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。”
廣東：涼食避暑

　　人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

浙江紹興：“做夏至”

　　舊時(shí)，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競(jìng)渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節(jié)，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。

江蘇常州、無(wú)錫：吃餛飩

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

夏至養(yǎng)生10要點(diǎn)

1.清淡飲食，多吃蔬果雜糧

　　夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃。

2.生活環(huán)境要清涼

　　很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色盡量以淺色為主，衣服的布料盡量選用棉質(zhì)及亞麻。居室宜清涼，早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門(mén)窗打開(kāi)，通風(fēng)換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi)，宜將門(mén)窗緊閉，拉好窗簾。

3.忌夜食生冷

　　夏季夜短，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品。夜間亦要注意不要吃生冷、粘膩之物，否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。

4.晚睡早起睡午覺(jué)

　　此時(shí)節(jié)，公眾起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應(yīng)早睡早起。從這天開(kāi)始，一定要睡午覺(jué)。夏至陰生，在中醫(yī)理論中，午覺(jué)是以陽(yáng)養(yǎng)陰，子覺(jué)是以陰養(yǎng)陽(yáng)。只要能合上眼睛一會(huì)兒，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。

5.多喝水，防頭痛頭暈

　　夏至?xí)r節(jié)氣溫高，人體內(nèi)的水分大量流失，此時(shí)若不及時(shí)補(bǔ)充水分，就會(huì)使人體血容量減少，大腦會(huì)因此而供血不足，進(jìn)而造成頭痛頭暈。

6.靜息調(diào)心

　　根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏天是養(yǎng)心的季節(jié)，應(yīng)“常如冰雪在心”，即“心靜自然涼”。聽(tīng)慢音樂(lè)是一個(gè)調(diào)息的好方法，舒緩的音樂(lè)可以幫助呼吸慢下來(lái)，讓心臟得到休息。

7.溫水洗澡

　　溫水沖澡可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

8.忌夜臥貪涼

　　不可晚上睡覺(jué)整夜開(kāi)空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷是嚴(yán)重的。諺語(yǔ)有“避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時(shí)衣，少餐申后飯”的養(yǎng)生口訣，均可以理解為夏季的養(yǎng)生要求。

9.適當(dāng)鍛煉身體

　　鍛煉的時(shí)間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候進(jìn)行，場(chǎng)地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛煉的項(xiàng)目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運(yùn)動(dòng)不宜做。

10.外出采取防曬措施

　　此時(shí)節(jié)，應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下暴曬，外出時(shí)，應(yīng)采取防曬措施，如打傘、戴遮陽(yáng)帽、涂防曬霜等；隨身要備有人丹、藿香正氣水、十滴水、清涼油等。

夏至常備這些消暑湯

1、山楂湯

　　山楂片若干、酸梅50克，加水煮爛，放入白菊花，燒開(kāi)后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。可消食健胃、活血化淤。

　　

2、荷葉茯苓粥

　　荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。

　　

3、薏仁綠豆粥

　　薏仁健脾化濕，綠豆清熱解毒。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，綠豆最好也浸泡12小時(shí)，然后等份煮粥即可。

　　

4、冰鎮(zhèn)西瓜露

　　西瓜瓤切丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開(kāi)，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用時(shí)，將冰鎮(zhèn)西瓜丁倒入糖水中即可?？汕鍩嵯?、消毒利水。