央廣網(wǎng)南豐6月3日消息（朱樹群 李正） 一年一度的高考在即，南豐縣城區(qū)考場附近餐飲單位將迎來學生集中就餐高峰期，為保障考生飲食安全，預防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，從6月3日起，南豐縣公安交警大隊聯(lián)合有關部門，采取措施全面開展餐飲食品安全監(jiān)管，對考生集中就餐定點接待餐飲單位進行專項監(jiān)管治理，全力保障中高考考生及家長就餐安全。
　　該縣對學校周邊餐飲市場進行整治，嚴厲打擊流動小攤小販無證經(jīng)營行為；對接待考生就餐的賓館、飯店和學校食堂進行檢查和規(guī)范，嚴格要求餐飲服務經(jīng)營者持證上崗、保證室內外環(huán)境潔凈衛(wèi)生、遵守餐飲服務管理制度、完善食品安全操作規(guī)范；嚴禁餐飲服務單位向考生提供使用三無產(chǎn)品、地溝油、病害肉、腐爛變質食品以及野生菌、四季豆、豆?jié){等高危食品。
　　加強對學生的食品安全教育，養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣，該縣要求學生做好防范，不買、不吃地攤食品、來源不明飯菜、冷飲制品、酒精制品、不潔水果等食品。
　　根據(jù)考試期間消費特點，該縣食品醫(yī)藥監(jiān)督局加強對鮮肉和肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、鹵制品等重點品種的監(jiān)管。按照重大活動餐飲服務食品安全保障的規(guī)格，該縣提前介入學校食品安全管理，認真執(zhí)行審查高考期間食堂食譜、食品供應方資質、食品原料質量、餐具清洗消毒、食品留樣等程序，督促學校采取有效措施對監(jiān)督意見進行整改。
　　另外，該縣將對縣教育部門提供的考生集中用餐定點接待餐飲單位進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查和評估，督促餐飲服務提供者落實餐飲服務食品安全責任。對經(jīng)檢查評估不具備考生接待條件或能力，存在食品安全隱患和問題，經(jīng)整改還不到位或仍不具備條件的定點接待單位，該局將及時通知教育部門進行更換或調整。
　　目前，全縣整治流動攤販27戶（次），檢查學校周邊餐飲服務單位36戶（次），發(fā)放整治通知23份，與南豐一中高考考點簽訂《重大活動餐飲食品安全承諾書》，并對其學校食堂進行檢查和督促整改。此次高考餐飲食品安全監(jiān)管工作，將一直持續(xù)至6月9日高考結束。