俗話說(shuō)，胃病要靠養(yǎng)。有胃病除了看醫(yī)生緩解疼痛之外，日常飲食更是要多多注意，少吃辛辣刺激食物，飲食宜清淡、溫和，同時(shí)要一日三餐規(guī)律飲食。下面來(lái)和我們一起看看哪些食物最能養(yǎng)胃吧。 養(yǎng)胃效果最佳的食物1：菠菜 菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。 菠菜豬肝湯的做法步驟 1. 菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開(kāi)； 2. 豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片； 3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘； 4. 菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干； 5. 腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。 6. 鍋中倒入清水或高湯煮開(kāi)，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。 養(yǎng)胃效果最佳的食物2：山藥 隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的女性常常出現(xiàn)食少腹脹、肢體倦怠等癥狀。基于此，我們建議您經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。 山藥炒肉片的做法步驟 1. 豬里脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，淀粉，清水拌勻稍腌。 2. 山藥去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免變色。大蔥切絲，紅椒切丁。 3. 熱鍋上油，油熱后下入腌好的肉片滑散后盛出備用。 4. 余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調(diào)入鹽調(diào)味。 5. 倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味后起鍋即可。 養(yǎng)胃效果最佳的食物3：南瓜 《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。我們建議：南瓜煮粥或湯，可滋養(yǎng)腸胃。 應(yīng)季的南瓜小點(diǎn)心的做法步驟 1. 把南瓜切片后蒸熟。 2. 趁熱把一部分南瓜加入到糯米粉中，南瓜和粉的比例，我提供的是大致的量，請(qǐng)根據(jù)過(guò)程中粉的吃水性來(lái)來(lái)繼續(xù)添加南瓜量。 3. 揉成團(tuán)，這里我沒(méi)有去除南瓜皮，因?yàn)橄胱龅貌灰?xì)了，保留更多的營(yíng)養(yǎng)。 4. 泡一點(diǎn)抹茶熱水，加入適量糯米粉，揉出抹茶糯米團(tuán)。 5. 把揉好的團(tuán)揉成長(zhǎng)條，取一個(gè)個(gè)小劑子。 6. 手中抹點(diǎn)食用油，把小劑子捏成圓形，再把事先捏好的豆沙球放在中央。 7. 像包湯圓一樣包起來(lái)，收口。 8. 收口向下，用湯匙的手柄壓出南瓜紋，再用抹茶糯米團(tuán)捏出南瓜柄粘在上面，如果沒(méi)有抹茶粉，可以直接用葡萄干代替南瓜柄造型。 蒸制，點(diǎn)心底下墊上粽葉，冷水上鍋，開(kāi)鍋后，蒸上15分鐘即可。 養(yǎng)胃效果最佳的食物4：胡蘿卜 胡蘿卜性味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。 胡蘿卜煎餅的做法步驟 1. 將胡蘿卜去皮，刨成細(xì)絲放在盆內(nèi)。 2. 加入300克面粉。 3. 加入500克水。 4. 用筷子將所有材料攪拌均勻，呈無(wú)顆粒的稀糊狀。 5. 加入鹽和五香粉，用筷子攪勻。 6. 平底鍋加熱，放入少量的植物油。 7. 舀一大湯勺面糊倒進(jìn)平底鍋內(nèi)，快速將平底鍋轉(zhuǎn)一圈，使面糊均勻地?cái)偝蓤A餅狀。 8. 用中小火煎至面糊的表面會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的小洞后翻面。 9. 將兩面煎至金黃色即可。 養(yǎng)胃效果最佳的食物5：卷心菜（結(jié)球甘藍(lán)） 卷心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。 卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 小提示：脾胃虛弱者不宜多吃。 卷心菜炒番茄的做法步驟 1. 食材：卷心菜（椰菜、圓白菜、包菜）。 2. 食材：番茄。 3. 將卷心菜浸泡30分鐘，洗凈，瀝干，將卷心菜切絲。 4. 番茄切對(duì)半，去蒂，切絲。 5. 熱油鍋。 6. 倒入卷心菜絲，煸炒。 7. 倒入適量的魚露，炒勻，撈起待用。 8. 原鍋倒入適量的粟米油。 9. 放入番茄絲。 10. 倒入原先炒好的卷心菜絲，炒勻。 11. 加入適量的雞粉調(diào)味，炒勻，即可關(guān)火。 養(yǎng)胃效果最佳的食物6：紅棗 紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖、養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)。紅棗不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可養(yǎng)顏美容。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。但有腹脹和水腫癥狀的女性不宜食用紅棗。 紅棗玫瑰茶的做法步驟 1. 將紅棗、枸杞用水沖干凈（紅棗如果是免洗的，也可以不用沖洗）； 2. 將紅棗撕開(kāi)，同枸杞、玫瑰花茶一同放入壺中； 3. 水燒開(kāi)后稍微放涼至85度左右，澆入壺中少量水，清洗材料并暖壺； 4. 將水倒出并再次注入滿壺水，齊活兒~