滿樹金黃色的枇杷惹人愛
枇杷枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國(guó)東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長(zhǎng)，厚而有茸毛，呈長(zhǎng)橢圓形，狀如琵琶。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

“樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。” 宋朝詩(shī)人宋祁曾這樣描述枇杷

枇杷的果實(shí)古有黃金丸的別稱是因?yàn)橄募境墒旌笤谥︻^簇生色似金而形圓潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去是叢叢的明黃

枇杷攻略很多人不會(huì)挑枇杷，其實(shí)很簡(jiǎn)單，枇杷表面都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完美、果粉保存完好的，就說明沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。此外，個(gè)頭大并不等同于好吃，中等大小的枇杷果實(shí)，口感會(huì)更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實(shí)結(jié)的比較多，營(yíng)養(yǎng)會(huì)差一些。如果是自己去樹上摘的話，要選成熟度在9成以上的枇杷，輕摘輕放；同時(shí)手要捏住柄部，不要接觸果子表面，否則果子表面的茸毛就會(huì)脫落。

挑選時(shí)候更應(yīng)該注意以下這幾點(diǎn)：【形狀】個(gè)頭勻稱，呈橢圓球形，胖乎乎的才好吃~【表面】表面突出且微微鼓起的枇杷，果肉更豐厚，而且因受光面積大，儲(chǔ)存了滿滿的糖分?！绢伾抗こ尸F(xiàn)橙黃色，細(xì)看泛有光澤~【果皮】果皮上的白色小茸毛完整排列在一起?！镜鬃胯凌说牡鬃浇咏褰切?，吃著越可口。
枇杷除了咱們常見的紅肉，還有一種品種是是白肉種。      一般來(lái)說紅肉種，皮厚易剝，味甜質(zhì)粗。白肉種，皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)味甜，軟而易融于口。

不好剝皮，咋解決？枇杷雖然好吃，可每次洗完了，剝起皮來(lái)都特別費(fèi)勁兒，薄薄一層不好撕開，眼瞅著干著急。其實(shí)呢，辦法很簡(jiǎn)單，手邊兒有一把勺子足矣！

①枇杷洗凈后，用勺子把整個(gè)枇杷刮一遍。②全部刮完后，看到枇杷表皮顏色變深了，用手將蒂部向上拔掉，然后從上往下把皮兒撕開，包出來(lái)的果肉完整又干凈！枇杷買回家，咋保存？


1、枇杷盡量不放在冰箱里冷藏，因?yàn)楸鋬?nèi)會(huì)因水氣過多而導(dǎo)致枇杷果變黑，存儲(chǔ)時(shí)間縮短，所以，枇杷的“最佳住所”就是在干燥通風(fēng)的地方。2、枇杷因含多酚類成分，剝皮以后非常容易被褐化變色，所以，如果是剝了皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或鹽水中浸泡，可防變色，不過最好也別讓它等太久，趕緊“解決掉”~枇杷內(nèi)核不能吃？一直以來(lái)，“江湖”一直都傳言說，枇杷內(nèi)核吃不得，吃完容易有毒？
別緊張，其實(shí)我們吃的枇杷“果肉”，實(shí)則是肉質(zhì)化的花萼。枇杷的一枚果實(shí)里有1到5枚種子，子葉中含的氰化物可以用來(lái)毒殺昆蟲。不過這劑量對(duì)人來(lái)說并不致命，但保險(xiǎn)起見最好還是別吃。

枇杷作為一種水果，我們可以輕松地享受美味，生吃自不必說。今天就再給大家介紹一下枇杷雪梨冰糖羹的做法。做法枇杷3個(gè)、雪梨1個(gè)，冰糖適量。
將枇杷去皮去核，并撕去內(nèi)膜，切成兩半；雪梨去皮去核，切成菱形塊。砂鍋中放適量水，加入枇杷和梨子，再放入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸后，再小火煮半個(gè)小時(shí)即可。也可用蜂蜜代替冰糖。


請(qǐng)問咱南豐的網(wǎng)友們南豐哪里有枇杷樹呀自己摘更有樂趣喲我是幫大家問的絕對(duì)不是因?yàn)槲蚁氤詞