一到不了的地方都叫做遠(yuǎn)方回不去的世界都叫做家鄉(xiāng)我一直向往的卻是家鄉(xiāng)的味道。
南豐印象之紙包簡介：
油炸紙包是南豐宴席上和家庭的常用菜肴。曾獲2000年江西省首屆美食節(jié)優(yōu)秀獎(jiǎng)。制作油炸紙包的原料為南豐特產(chǎn)豆腐皮、帶肥瘦肉、韭菜或香蔥、水發(fā)香菇、水發(fā)墨魚、火腿、食鹽、味精、雞精、胡椒、料酒、淀粉、清油等。制作時(shí)，先將瘦肉、韭菜或香蔥、香菇、火腿、墨魚等切成米粒狀下鍋加入調(diào)料，炒熟后起鍋冷卻為餡心;然后取豆腐皮一切為二成扇狀三角形，再將餡心放入卷起包好，用淀粉封口。最后鍋中放袖加熱至六成時(shí)，放入紙包,炸至金黃色起鍋漏油，一只一只地整齊排碼在盤中上桌。特點(diǎn)：成菜的紙包，色澤金黃、形狀美觀、口味酥香。


材料：肉剁成肉末，香菇、筍、胡蘿卜等剁成末?；旌弦黄?br />


這是做好的紙包的餡

準(zhǔn)備好的豆腐皮，把肉餡包上長條形，利用欠汁的粘性把紙包封好就可以下油鍋炸啦
空盤王的代表啊，簡直讓人欲罷不能。


對美食的態(tài)度是什么，我想每個(gè)人都是不一樣的，但是在廣泛的美食前面加上家鄉(xiāng)兩個(gè)字我覺得意義就大有不同了。我們不僅僅是一檔美食專欄這么簡單。家鄉(xiāng)美食的真相往往只有一個(gè)？下期見分曉吧