一方水土養(yǎng)一方人。南豐人用自己的勤勞和智慧，懷著對事物的樸素追求，將自己對這片土地的無限熱愛，對蜜桔的滿腔熱忱，全部賦予食材，演繹出無數(shù)令人大飽口福的風(fēng)味菜肴和小吃，如：水粉、清湯、紙包、魚丸、蛋箍、紅燒甲魚、南豐腌菜......

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水粉，在當(dāng)?shù)鼐用裰?，清早起床吃一碗水粉，已成了流傳已久的?xí)慣?？梢砸惶觳怀燥垼荒芤惶觳怀苑?，有三鮮、牛肉、鯰魚......換著花樣吃，可以一個(gè)月不帶重樣的哦~

魚丸，在南豐享有盛譽(yù)，歷史悠久、家喻戶曉，是每家都會(huì)做的一道傳統(tǒng)名菜，凡席必有，故有“席無魚丸不是席”之說，其味道鮮美，表面潔白圓潤，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。

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清湯，皮薄肉鮮，細(xì)滑爽口，小小的一口大大的滿足。如果說南豐水粉是南豐美食中的“大家閨秀”，那么清湯就是“小家碧玉”了，你怎么可以不擁有。

蛋箍，小腸內(nèi)灌入蛋液，微火煮熟而成。味道鮮美、嫩滑、爽口，既有蛋的香味，又有豬肉的嚼勁。在南豐有句俗話：“蛋箍好吃箍難打，不懂訣竅做不成”。

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腌菜，搭配上香而不膩的大腸，打的米飯都不夠吃了，簡直是下飯神器！

紙包，每逢喜慶節(jié)日，家家戶戶餐桌上必不可少的一道菜。采用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)豆腐皮，里面包上餡料，用魚泥封口，下鍋炸制而成，吃起來非常的有嚼勁，是下酒佐餐的美味。

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甲魚，是南豐的硬菜，其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，味道濃郁，氣血雙補(bǔ),不腥不膩，食之有味。

每個(gè)城市都有屬于這座城市的代表美食，這不僅僅是滿足味蕾的享受，更是一種文化符號，值得我們細(xì)細(xì)品味。

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出品：南豐縣文廣新旅局

圖文：鄒清

編輯：楊其明

審核：胡志剛

轉(zhuǎn)載聲明：本文轉(zhuǎn)載自「南豐文旅」