燒火、煮豆?jié){、揭皮、攤涼……5月7日，南豐縣洽灣鎮(zhèn)前江村村民江軍亮在爐灶旁忙著加工制作豆腐皮。“豆腐皮是我們這里的特產(chǎn)，訂單不用愁，平日里我們除了管管橘園，不出家門也能賺錢?！彼χ鴮P者說。據(jù)了解，該村有80%的農(nóng)戶加工豆腐皮，豆腐皮遠銷到上海、北京等地，成為當?shù)囟垢ぜ庸I(yè)村。
　　近年來，該縣把發(fā)展投資小、門檻低、見效快、群眾容易操作的“家庭工廠”作為下崗工人就業(yè)、農(nóng)村富余勞力增收的重要渠道，不斷優(yōu)化市場環(huán)境，并出臺了一系列優(yōu)惠政策，扶持“家庭工廠”發(fā)展。此外，該縣還經(jīng)常舉辦科技講座，開展實用技能培訓(xùn)，從而提高群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)和發(fā)家致富的本領(lǐng)。目前，該縣各類“家庭工廠”達2000多家，以蜜橘加工、泥爐制作、豆腐皮加工等為主的“家庭工廠”遍布城鄉(xiāng)。