紅色食物的食療作用


    有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。紅色蔬果最典型的優(yōu)勢(shì)在于它們都是富含天然鐵質(zhì)的食物，例如我們常吃的櫻桃、大棗等都是貧血患者的天然良藥，也適合女性經(jīng)期失血后的滋補(bǔ)。所以，紅色蔬果，女人盡可放心多吃。

    代表食物：蘋果

【蘋果脆片】的做法步驟
1. 蘋果洗凈。去掉果核
2. 切成約1.5MM厚的蘋果片（也不需要太?。?br /> 3. 邊切邊浸泡入水中。水里擠一些檸檬汁防氧化
4. 鋪在油紙上。盡量鋪得開些
5. 烤箱100℃循環(huán)熱風(fēng)。我烘了大約1小時(shí)40分鐘。即可~
6. 成品~

    在所有紅色的果蔬當(dāng)中，名聲最好的莫過于蘋果。西方有“Oneappleaday，keepsthedoctorsay”的說法，因?yàn)樘O果性情溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一個(gè)。另外，紅色食物如西紅柿、紅辣椒、西瓜等還是改善焦慮情緒的天然藥物，因?yàn)榧t色食品中含有豐富的β胡蘿卜素和番茄紅素。除此之外，紅色蔬果在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，精神振奮，所以，紅色食物也是抑郁癥患者的首選。

    橙色食物食療作用：

    最常見的橙色色素胡蘿卜素，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，減少空氣污染對(duì)人體造成的傷害，并有抗衰老功效。由于橙色接近光譜中紅色的一端，所以橙色食物也有振奮作用。

    代表食物：柑桔

橘子醬的做法步驟
1. 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì)過于苦了。
2. 果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥。
3. 果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
4. 然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時(shí)，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續(xù)煮一小會(huì)即可。


    柑桔果實(shí)全身都是寶，其皮、肉、絡(luò)、核都是正統(tǒng)中藥，有理氣健胃、止咳平喘的作用。柑桔果實(shí)富含的果膠能降血壓，橙皮甙和蘆丁具有強(qiáng)化血管壁、提高毛細(xì)血管抵抗能力的作用，從而可以防治高血壓和動(dòng)脈硬化等成人病;柑桔果實(shí)中含有的類檸檬素、類黃酮、類胡蘿卜素等各種抗癌活性物質(zhì)，對(duì)胃腸癌、肺癌、皮膚癌等多種癌癥有良好的防治作用;此外，柑桔果實(shí)對(duì)預(yù)防成人肥胖癥和糖尿病也有一定作用。

    黃色食物的食療作用：

    黃色的食物能幫助培養(yǎng)正面開朗的心情，增加幽默感，更可以強(qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟，清除血液中的毒素，令皮膚也變得細(xì)滑幼嫩。

黃金玉米烙的做法步驟
1. 甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2. 煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3. 放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5. 鍋中放半碗油燒熱后，倒出。
6. 轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散。可以端起整個(gè)鍋輕輕晃動(dòng)）。
8. 此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9. 關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10. 喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。

面包渣香蕉的做法步驟
1. 將干面包掰成小塊兒放入方便袋里用搟面杖壓成面包渣備用
2. 雞蛋打散
3. 將香蕉掰成小段
4. 把香蕉裹上蛋液，然后裹上面包渣
5. 起油鍋，油熱至7成時(shí)放入香蕉，炸至金黃時(shí)撈出即可
6. 芝麻鹽口味的操作同上


    代表食物：玉米、香蕉

    黃色食物如玉米和香蕉等還是很好的垃圾清理劑，因?yàn)橛衩缀拖憬队袕?qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟的功能，同時(shí)還能清除血液中的毒素。而且，黃色食物能讓人精神集中，所以，建議在精神渙散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能讓思維重新進(jìn)入狀態(tài)。