中醫(yī)上常說:“百年陳皮，千年人參”。老人們也常說:“一兩陳皮一兩金”，足可見陳皮有著非常高的藥用價值和保健功效。陳皮就是橘子皮曬干制成的，是一種比較常用的中藥材,具有理氣疏肝、燥濕健脾、疏理脾胃氣滯、化痰濕的作用。很多人都愛用陳皮泡水喝，它不僅具有橘子的清香。還具有很大的藥效。

很多人聽說陳皮泡水代茶飲能清熱化痰，就將吃剩的橘皮用來泡茶。陳皮泡茶飲確實能清熱化痰，但鮮橘皮中含揮發(fā)油，且表面附著有少量農(nóng)藥或保鮮劑，食用后容易刺激消化道。
因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒。
雖然從字面上看，陳皮是放置時間比較久的橘子皮，但新鮮的橘子皮曬干后還不是陳皮，只有炮制加工過的橘子皮才能稱為陳皮。
炮制陳皮需要在太陽下將橘子皮風(fēng)干，然后在密封裝置中放60天-150天，用濕度為80％的潮濕空氣加濕。待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干,再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。與其他中藥材不同，陳皮具有越陳越好的特殊性。

陳皮的苦味物質(zhì)，是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這類物質(zhì)苦味比較平和，而且易溶于水，有助于食物的消化，且橘皮的用途還不小哦。橘皮常用功效1、巧防暈車在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出數(shù)股細(xì)小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治凍瘡將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
4、巧治咳嗽用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺磨牙睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。




8、巧防止牙齒"酸倒"食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒"酸倒"。
9、巧治乳腺炎生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
11、巧解魚蟹之毒用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒嘔吐將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
13、巧理氣消脹用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
14、巧治消化不良將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧清肺化痰將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
16、巧治風(fēng)寒感冒鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
17、巧提神開胃將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
18、巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
18、巧降血壓將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
20、巧治腳沙蟲腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
21、泡水可以去火。
22、曬干了泡茶，或者放在角落里除異味，可以除冰箱異味。