泥爐“當(dāng)你老了，走不動了。爐火旁打盹，回憶青春?！庇行┦虑榭偰茏屓嘶貞洠挥行〇|西總能讓人思念。年輕人可能不知道，但是只要有點(diǎn)經(jīng)歷的南豐人應(yīng)該都知道它。



泥爐介紹

南豐泥爐的制作始于清代中后期，距今已有120余年的歷史，是較早出現(xiàn)的節(jié)能灶具。

它的式樣美觀，色澤乳白，承受力強(qiáng)，高溫不裂，經(jīng)久耐用，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，頗負(fù)盛名，百余年來一直為南豐一大特產(chǎn)。


當(dāng)年這泥爐可價值不菲。五十年代，一個一號爐子可以買一斤多的豬肉或六斤多的米。而最貴的六號蓋爐，其價格又要遠(yuǎn)高于一號爐子。

今日泥爐

1979年以來，曾3次獲省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。2008年6月，南豐泥爐制作工藝正式入選江西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。


盡管現(xiàn)時科技含量較高的燃器具（如煤氣灶、電磁爐等）迅速普及開來，但用南豐泥爐烹制的菜肴格外味正香醇，逢年過節(jié)或貴客臨門，其特殊功用是無可替代的。如今更有一大批茶道愛好者對其情有獨(dú)鐘,用泥爐燒水泡茶更有韻味。

記得小時候拿著火鉗，夾著灶臺中被燒紅的木碳引燃泥爐中的木炭。記得那時候生泥爐吹的滿臉灰，奶奶說小孩子不能玩火，不然晚上會尿床。記得那時候拿著碗筷，圍在泥爐旁等著菜熟，品嘗那第一口的美味。


那就是我們南豐的特產(chǎn)“泥爐”帶給我們一些抹不掉的美好回憶。


對于前輩的來說，泥爐對于他們的意義更加非凡。


老黨校就有一個官記作坊，他們夫妻倆在生產(chǎn)工序上術(shù)業(yè)有專攻。他們分工，最后又緊密地結(jié)合在一起，成為完整的一只爐子。這也許就是他們的人生吧！


你的泥爐

告訴你個秘密，在南豐太和鎮(zhèn)，有一處南豐泥爐的生產(chǎn)工藝項(xiàng)目部，來往的游人前往此地制作自己的專屬作品。






在這快節(jié)奏的時代偶爾放慢腳步邀上三五個好友用著泥爐、煮著茶、燉著菜喝著小酒、笑聊往事這不就是都市人們向往的慢生活嗎？
出品：南豐縣旅發(fā)委