酷夏的晚上，蟬在樹上“吱吱”地叫著，如果這時(shí)你去攻擊它，往往會(huì)有一股似污水的液體從樹葉叢中灑下來，那是蟬的尿。蟬的食物，主要是樹的汁液。蟬的嘴像一只硬管，它把嘴插入樹干，一天到晚地吮吸汁液，把大量營(yíng)養(yǎng)和水分吸到體內(nèi)，用來延長(zhǎng)壽命。當(dāng)遇到攻擊時(shí)，它便急促地把貯存在體內(nèi)的廢液排到體外，用來減輕體重以便起飛，以及起到自衛(wèi)的作用。蟬排泄與其他昆蟲不一樣，它的糞液都貯存在直腸囊里，緊急時(shí)隨時(shí)都能把屎尿排出體外。蟬愛明火與蛾子一樣愛撲火這個(gè)是個(gè)很有趣的，在夏季晚上點(diǎn)一堆火會(huì)發(fā)現(xiàn)飛蟬撲火的景象。

自古以來，人們對(duì)蟬最感興趣的莫過于是它的鳴聲。它為詩(shī)人墨客們所歌頌，并以詠蟬聲來抒發(fā)高潔的情懷，更有甚者是有的人還用小巧玲瓏的籠裝養(yǎng)著蟬來置于房中聽其聲，以得歡心。的確，從百花齊放的春天，到綠葉凋零的秋天，蟬一直不知疲倦地用輕快而舒暢的調(diào)子，不用任何中、西樂器伴奏，為人們高唱一曲又一曲輕快的蟬歌，為大自然增添了濃厚的情意，難怪乎人們稱它為“昆蟲音樂家”、“大自然的歌手”。

烹飪

取剛出土的老熟幼蟲（若蟲）若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗凈后，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出臟水，晾干備用或放入冰箱內(nèi)冷凍。
1.油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據(jù)自己口味添加食鹽、五香粉、孜然等。
2.五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生姜、尖椒、食鹽等燉之。
3.午夜取蟬。在夜間那時(shí)蟬剛脫變完肉嫩這種才可作為口中美食在樹干上取下，放油鍋加點(diǎn)食鹽微炸即可。
4.麗水人燒知了也有一番講究，要選用已經(jīng)上樹的成熟知了。先要去掉知了的頭、尾和翅膀，再用清水稍微清洗一下。最通常的方法是“油炒知了”，炒知了要分三個(gè)步驟：一是把知了放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，去腥入味；二是放適當(dāng)?shù)拇笏?、酒、生姜等佐料和知了一起燒煮；三是出鍋涼干，放油鍋里烹炒，要做到色、香、味俱全，把握火候是油炒知了的關(guān)鍵。如果你喜歡吃一點(diǎn)辣的，就加上些紅辣椒，撒上一點(diǎn)蔥花，那更是錦上添花，香氣四溢。

年青時(shí)經(jīng)常玩。

年青時(shí)經(jīng)常玩。

孩提時(shí) 那豬膏炒著吃 那酸爽

快到碗里來

小時(shí)候經(jīng)常玩。

我小時(shí)候用火烤它吃，吃多了還長(zhǎng)了老多包