四月，萬(wàn)物復(fù)蘇

天氣漸漸暖和

正是踏青插柳時(shí)

每個(gè)春天像約好的一樣

總會(huì)下雨

而這個(gè)雨恰好

也把春天的鼠曲草給淋綠了

每當(dāng)這個(gè)季節(jié)，走在鄉(xiāng)間的小路上

山上、田里都可以看見(jiàn)嫩嫩綠綠的鼠曲草

現(xiàn)在也成了江南的一道美食--清明果

南豐方言又叫“馕供糍”

接下來(lái)，小編就和大家分享下南豐馕供糍

的花樣做法吧

01

用清水反復(fù)清洗干凈

02

把鼠曲草放鍋里煮

03

將煮好鼠曲草，剁碎

04

糯米粉、面粉與鼠曲草一起和面

05

先和好面團(tuán)

06

然后開(kāi)始包餡

07

將包好的馕供糍放在蒸籠上

08

馕供糍蒸熟，20分鐘后就可以吃

大家的口水是不是流出來(lái)了？

但是每個(gè)有食物的地方

一定有口味之爭(zhēng)

那么馕供糍也不列外

它也有咸甜之分

總有一個(gè)味道適合你

咸味黨

咸味馕供糍

一般會(huì)包肉丁或臘肉丁

春筍丁、腌菜丁、韭菜等餡

每個(gè)人的口味不一樣

有的喜歡吃辣

有的喜歡清淡

包馕供糍時(shí)，不同的餡就會(huì)包不同的形狀

甜味黨

用鼠曲草和適量的糯米粉

加入白糖水和好

捏成面團(tuán)

包入芝麻、豆沙、白糖等甜餡

用手包成圓形蒸熟為甜馕供糍。

因?yàn)橥馄さ角宓逑?/span>

所有無(wú)論內(nèi)餡是甜還是咸

搭配都是非常完美

口感上也是那么的獨(dú)特

外貌協(xié)會(huì)黨

馕供糍除了平常圓圓的形狀以外

在制作過(guò)程中也是格外的追求美觀

讓一個(gè)好吃有料的面團(tuán)變得好看

是一門(mén)講究的工藝。

不管是甜的還是咸的

這就是南豐馕供糍的特別之處

同時(shí)也代表著春天的味道

那么，

你最喜歡馕供糍的什么味呢?

出品：南豐縣文廣新旅局

編輯：李小華

轉(zhuǎn)載聲明：本文轉(zhuǎn)載自「南豐文旅」