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發(fā)布時(shí)間: 2015-4-16 11:39
正文摘要:剩下油炸的油仍用來炒菜很多人不舍得扔油炸過的油,還會(huì)用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取,因?yàn)橛徒?jīng)過高溫加熱會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物,當(dāng)繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時(shí),致癌物產(chǎn)量會(huì)急劇增加 ... |
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